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チクテ会 御礼&ご報告

5月13日のチクテ会大盛況でした!!!




行列が出来るパン屋さんでした!




そのほかにカオリーヌ食堂さん



ひなた焼菓子店さん



あっという間に売り切れ!!!!



おかげさまでbeer&caffee 「chicori beer」も
大盛況でした!!




いらしていただいた皆さんありがとうございました!!!




非常に楽しい会でした!




そしてなにより、今年も参加させていただいた
チクテベーカリーさん!ありがとうございます!



そしていろいろいつもバックアップしてくれている
チクテバイクの足立さん!ありがとうございます!



今年もまだまだチクテ会続きます!



みんなで盛り上がりましょう!!!




結局例年通り写真少ないです(笑)



オープンを待つ「chicori beer」
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白シャツのイケ面は準レギュラーの岩佐君。
セガフレードというイタリアンバール勤務。
セガフレード全店で行われるコーヒーのコンテストにて
「アルバイトの部」覇者。カプチーノ絶品!
さらには自家焙煎も始めた変わり者。

今年中に納得の行く焙煎が出来たら
彼の焙煎した豆でコーヒー入れるかも!!



行列に並んだ人のお目当てはこれ!
先着で配られたお菓子!
さくさくしっとりの逸品!
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今回の驚きは「樽生」という響きより
「ベルギービールグラス量り売り」が人気だったこと!
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次回も美味さと意外性をお届けします!




ではまた!
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by chicorino_beer | 2012-05-16 15:45 | チクテベーカリー10周年イベント

いよいよよなよなエール開栓!!!

よーし明日は晴れじゃない!!!



明日ついに開催されるチクテベーカリーさんの
10周年イベント「10th cicoute-kai!」チクテ会!!!



10年続けられるってすごいよな~
いろんな人の励みになるよ~10年!



そんなイベントに関われるのは本当にうれしい!!!



そんな明日のイベントではチクテベーカリーのレアな
パンが並ぶそうですよ!!!


ブログをチェック!



明日は電車、バスよ!



よろしくお願いします!!!!
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by chicorino_beer | 2012-05-13 01:04 | チクテベーカリー10周年イベント

チクテ会 be ベルギービール! 銘柄決まりました!

あっという間に4月も終了!



ここのところ気温もぐんぐん上がり早くも
ビールの季節到来でしょう!!



5月13日に開催されるチクテの10周年イベント!



チーズのスペシャリスト「カオリーヌ食堂さん」のチーズにあわせるべく
ベルギービールチョイスいたしました!


エントリーナンバー1番!

バルバール!

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生産者:ルフェーブル醸造所

原材料:大麦麦芽、ホップ、スパイス、糖類

度数:8%!


ブルーチーズといえば蜂蜜をかけて食べる!
はみんなが知っている鉄板の組み合わせでしょう!


何を隠そうこのバルバールは蜂蜜使用の蜂蜜のフレーバー
香るベルギーらしい自由な発想のビール!


エントリーナンバー2番!!

デュシャス ド ブルゴーニュ!!

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生産者:ヴェルハーゲ醸造所

原材料:麦芽、ホップ、小麦、糖類

度数:6.2%

チーズといえばやはり赤ワイン!
デュシャスは赤ワインを連想させるようなクラシックなビール!


このビールは、昔ながらにワインと同じように木樽で
長期熟成させるビールです!


自分のメモには8ヶ月熟成させたものと
18ヶ月熟成させたものをブレンドして
完成させるとなってます。(少し前の情報ですが・・。)

熟成中に空気中の乳酸菌や樽に住み着いた
酢酸などが作用し何といわれぬ深みのある酸味を作り出します。

さらに樽由来の渋みもその特徴です!


エントリーナンバー3番!!!

シメイブルー!!!

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生産者:スクールモン修道院!

原材料:大麦麦芽、小麦麦芽、酵母、ホップ、糖類.

度数:9%

これは現在でも修道院で修道士が管理している
古い歴史を持つビールです!

この修道院では実際にチーズの生産もしていて
日本でも食べることが出来ます!

レーズンペースト、ロースト感、スパイス感・・・
温度が上がるほどに味わい深くなる。
ワインが出来ないベルギーの修道院で
試行錯誤の末出来上がったワインをしのぐビールです!


これらボトルビールは1L前後の少量量り売りで販売します!


お楽しみに。
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by chicorino_beer | 2012-05-01 00:19 | チクテベーカリー10周年イベント